Cateringmeny

 Förrätter

 Hummersoppa med oststänger 105 kr
 Löjromscanapé med klassiska tillbehör 145 kr
 Gubbröra på kavring 95 kr
Gratinerad Chevré med akaciahonung & rostade pinjenötter 105 kr
Rensteksröra i tunnbrödskorg toppad med löjrom 95 kr
Egna önskemål

Varmrätter

Ugnsbakad lax med gorgonzola & sparris 165 kr
 Rödtungafilé med murkelsås & kokt potatis 185 kr
Kycklingfilé med dragonsås & råstekt potatis 175 kr
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng 175 kr
Oxfilé Tournedos med potatisbakelse & marsalasky 235 kr
Coeur de filet Provencale 245 kr
Egna önskemål

Dessert

Chokladfondant med lättvispad grädde 95 kr
Nougatpannacotta med hyvlad choklad 85 kr
Kanelparfait med lingonkolasås 85 kr
Chokladkladdkaka med baileysgrädde 75 kr
Äppelkaka med vaniljsås 75 kr
Ostbricka 135 kr
Egna önskemål

Bufféer

Gävletravets buffé

250 kr/person
Örtmarinerad fläskfilé 145 kr
Kycklingspett 95 kr
Marinerade räkor 105 kr
Potatissallad 95 kr
Pastasallad
Lufttorkad skinka
Oliver
Frukt
Blandad grönsallad
Fetaostsallad
Vitlöksdressing
Barbecuesås
Bearnaise
Baguette

Italiensk buffé

 290 kr/person

Stor grillbuffé

 350 kr/person

Helgrillning

Gris 200 kr/person
Lamm 275 kr/person
Vidlsvin 375 kr/person

Vid andra önskemål eller menyförslag vänligen ring 026-66 22 22 eller maila anna.nasman@gavle.travsport.se