Cateringmeny
Förrätter |
|
| Hummersoppa med oststänger | 105 kr |
| Löjromscanapé med klassiska tillbehör | 145 kr |
| Gubbröra på kavring | 95 kr |
| Gratinerad Chevré med akaciahonung & rostade pinjenötter | 105 kr |
| Rensteksröra i tunnbrödskorg toppad med löjrom | 95 kr |
| Egna önskemål | |
Varmrätter |
|
| Ugnsbakad lax med gorgonzola & sparris | 165 kr |
| Rödtungafilé med murkelsås & kokt potatis | 185 kr |
| Kycklingfilé med dragonsås & råstekt potatis | 175 kr |
| Helstekt fläskfilé med potatisgratäng | 175 kr |
| Oxfilé Tournedos med potatisbakelse & marsalasky | 235 kr |
| Coeur de filet Provencale | 245 kr |
| Egna önskemål | |
Dessert |
|
| Chokladfondant med lättvispad grädde | 95 kr |
| Nougatpannacotta med hyvlad choklad | 85 kr |
| Kanelparfait med lingonkolasås | 85 kr |
| Chokladkladdkaka med baileysgrädde | 75 kr |
| Äppelkaka med vaniljsås | 75 kr |
| Ostbricka | 135 kr |
| Egna önskemål | |
Bufféer |
|
Gävletravets buffé |
250 kr/person |
| Örtmarinerad fläskfilé | 145 kr |
| Kycklingspett | 95 kr |
| Marinerade räkor | 105 kr |
| Potatissallad | 95 kr |
| Pastasallad | |
| Lufttorkad skinka | |
| Oliver | |
| Frukt | |
| Blandad grönsallad | |
| Fetaostsallad | |
| Vitlöksdressing | |
| Barbecuesås | |
| Bearnaise | |
| Baguette | |
Italiensk buffé |
290 kr/person |
Stor grillbuffé |
350 kr/person |
Helgrillning |
|
| Gris | 200 kr/person |
| Lamm | 275 kr/person |
| Vidlsvin | 375 kr/person |
Vid andra önskemål eller menyförslag vänligen ring 026-66 22 22 eller maila anna.nasman@gavle.travsport.se